Annik De Celles est enseignante de formation. Après plus de 15 années dans le domaine de l’éducation au niveau secondaire, elle a la piqûre entrepreneuriale et fonde sa propre compagnie dans le domaine agroalimentaire, qu’elle opère tout en enseignant à temps partiel jusqu’en 2016. En 2017, Annik De Celles quitte l’enseignement pour devenir directrice générale de Septembre éditeur. Elle y met à profit sa passion pour les enjeux pédagogiques, le monde du livre et l’entrepreneuriat, en plus de s’engager au sein de diverses organisations. Elle est l’auteure de trois livres de recettes santé et de deux guides pratiques en entrepreneuriat (Entreprendre l’alimentaire et L’après-inc.).